Разнотравье (Марий Эл) - полифлёрный сорт натурального мёда, созданный пчёлами из нектара луговых и полевых растений экологически чистых районов Республики Марий Эл. Его цвет варьируется от светло-золотистого до насыщенного янтарного, а текстура отличается нежной кремообразной консистенцией с мелкозернистыми кристаллами после кристаллизации. Аромат мёда - многогранный, с доминирующими цветочными нотами, напоминающими цветение клевера, донника, шалфея и других медоносов, характерных для местных лугов. Вкус сочетает умеренную сладость с лёгкой травяной терпкостью, оставляя тёплое, продолжительное послевкусие.
Особенности мёда
Сбор нектара происходит в регионах, где пчелы имеют доступ к разнообразию дикорастущих растений, включая луговые травы, полевые цветы и кустарники. Это обеспечивает уникальный состав мёда, богатый фруктозой, глюкозой, ферментами и микроэлементами. Благодаря отсутствию крупных сельхозугодий вблизи пасек, продукт сохраняет натуральность и чистоту, характерную для марийских лесостепей.
Вкус и применение
Мёд «Разнотравье» идеально подходит для:
Добавления в каши, творог или йогурты для усиления натуральной сладости.
Приготовления травяных чаёв и витаминных напитков, где он раскрывает цветочно-травяные акценты.
Использования в выпечке как альтернатива рафинированному сахару.
Сочетания с мягкими сырами и орехами в гастрономических десертах.
Как выбрать качественный мёд?
Настоящий мёд из Марий Эл имеет однородную текстуру без расслоений, цвет от золотистого до тёмно-янтарного. Аромат - выраженный, с преобладанием цветочных нот. При выборе обращайте внимание на отсутствие резких химических запахов и неестественной прозрачности. Кристаллизация происходит постепенно, формируя мелкозернистую структуру.
Советы по хранению
Храните мёд в стеклянной ёмкости с плотной крышкой при температуре от +5°C до +20°C. Избегайте прямых солнечных лучей и перепадов влажности - это сохранит его аромат и текстуру на 2–3 года.
Почему стоит попробовать?
Этот мёд - отражение биоразнообразия марийских лугов, где каждый сезон пчёлы создают уникальный продукт, впитывающий ароматы лета. Его вкус и текстура меняются в зависимости от преобладающих медоносов, делая каждую партию неповторимой.