Разнотравье донник, шалфей, иван-чай (Мордовия) - уникальный полифлёрный сорт, созданный пчёлами из нектара луговых трав, произрастающих в экологически чистых регионах Мордовии. Его насыщенный золотисто-янтарный цвет, густая кремообразная текстура и сложный аромат с цветочными, травяными и древесными нотами делают этот мёд узнаваемым. Вкус сочетает сладость донника, лёгкую терпкость шалфея и нежные фруктовые оттенки иван-чая, оставляя тёплое послевкусие, напоминающее о цветущих лугах Поволжья.
 
Особенности мёда
Этот сорт формируется в условиях умеренного климата, где пчёлы собирают нектар с донника, шалфея и иван-чая — растений, характерных для мордовских лугов и лесостепей. Донник придаёт меду ванильные нотки, шалфей добавляет пряную глубину, а иван-чай — лёгкую фруктовую свежесть. Мёд кристаллизуется постепенно, приобретая мелкозернистую структуру, сохраняя при этом бархатистую текстуру и яркий аромат.
 
Вкус и применение
Мёд отличается сбалансированным вкусом с доминирующими цветочными акцентами и травяными оттенками. Его используют:
Для добавления в творог, йогурты или утренние каши.
В приготовлении травяных чаёв, смузи или лимонадов.
В качестве натурального подсластителя для выпечки и десертов.
Для маринования овощей и сыров, подчёркивая их натуральный вкус.
 
Кому подойдёт этот мёд?
Ценителям сложных цветочно-травяных сочетаний.
Любителям региональных продуктов с уникальным характером.
Тем, кто ищет мёд, отражающий природное разнообразие Мордовии.
 
Как выбрать качественный мёд?
Настоящий мордовский мёд имеет однородную текстуру с мелкими кристаллами, цвет от золотистого до светло-коричневого. Аромат — многослойный, с преобладанием цветочных и травяных нот. При выборе обращайте внимание на указание региона сбора — экологически чистые луга Мордовии.
 
Советы по хранению
Храните мёд в стеклянной ёмкости с плотной крышкой при температуре от +5°C до +20°C. Избегайте прямых солнечных лучей, чтобы сохранить его аромат и текстуру.
 
Почему стоит попробовать?
Этот мёд — результат труда пчёл, собирающих нектар с растений, которые веками росли на мордовских землях. Его вкус и аромат переносят в бескрайние луга, где каждое лето цветут донник, шалфей и иван-чай, создавая неповторимый симбиоз природы и традиций.