Горный Алтай - уникальный полифлёрный сорт, созданный пчёлами из нектара дикорастущих трав и цветов, произрастающих в экологически чистых долинах и предгорьях Алтая. Его тёмно-янтарный цвет с медными переливами, густая вязкая текстура и насыщенный аромат с нотами луговых трав, цветущих кустарников и горных смол делают этот мёд символом природного богатства региона. Медленная кристаллизация сохраняет его жидкую консистенцию до 3 месяцев, а вкус сочетает сладость с лёгкой терпкостью и травяным послевкусием, напоминающим альпийские луга.
Особенности мёда
Собранный в труднодоступных районах Алтая, где пчёлы опыляют разнотравье - душицу, зверобой, чабрец, дягиль и другие медоносы - этот мёд отличается сложным составом. Его цвет варьируется от золотистого до тёмно-коричневого в зависимости от преобладающих растений, а текстура остаётся мелкозернистой даже после загустения. Уникальность продукта обусловлена чистотой воздуха, отсутствием промышленных загрязнений и многовековыми традициями алтайского пчеловодства.
Вкус и применение
Мёд обладает многогранным вкусом с доминирующими цветочно-древесными акцентами. Идеально подходит для:
Добавления в каши, творог или сырные тарелки.
Приготовления травяных чаёв, сбитней или витаминных напитков.
Использования в маринадах для мяса, где он придаёт блюдам пикантную сладость.
Сочетания с орехами и сухофруктами в десертах.
Кому подойдёт этот мёд?
Ценителям натуральных продуктов с выраженным терруарным характером.
Любителям активного образа жизни, ищущим источник природной энергии.
Тем, кто ценит экологичность и традиционные методы сбора.
Как выбрать качественный мёд?
Настоящий горный алтайский мёд имеет однородную текстуру без расслоений, цвет от янтарного до тёмно-коричневого. Аромат — интенсивный, с травяными и цветочными нотами. При покупке обращайте внимание на регион сбора — лучший продукт добывают в предгорных районах Республики Алтай.
Советы по хранению
Храните мёд в стеклянной ёмкости с плотной крышкой при температуре от +5°C до +20°C. Избегайте попадания прямых солнечных лучей — это сохранит его аромат и полезные свойства на 2–3 года.
Почему стоит попробовать?
Этот мёд — квинтэссенция алтайской природы, где каждое лето цветут сотни видов медоносов. Его вкус меняется от сезона к сезону, отражая разнообразие флоры горных склонов и долин. Как и легендарная гора Белуха, он стал символом силы и чистоты Алтая.