Натуральный мёд с живицей - уникальный продукт, созданный путём смешивания цветочного мёда и кедровой смолы. Его насыщенный тёмно-янтарный цвет, густая вязкая текстура и выраженный хвойный аромат делают этот мёд легко узнаваемым. Кристаллизация формирует мелкозернистую структуру, сохраняя терпковатый вкус с лёгкой горчинкой и долгим древесно-травяным послевкусием.
 
Особенности мёда
Мёд с живицей изготавливается вручную: кедровую смолу замораживают, измельчают в порошок и смешивают с мёдом. Основу продукта составляют алтайский, гречишный или луговой мёд, обогащённый смолой хвойных деревьев. Его консистенция варьируется от кремообразной до плотной, а цвет - от золотистого до тёмно-коричневого, в зависимости от сорта мёда и пропорций живицы.
 
Вкус и применение
Мёд сочетает сладость цветочного нектара с древесной терпкостью живицы. Его используют:
Как натуральный подсластитель для травяных чаёв, молочных коктейлей или выпечки.
В маринадах для мяса и рыбы - придаёт блюдам пикантную нотку.
В косметических масках для увлажнения кожи или укрепления волос.
 
Кому подойдёт этот мёд?
Ценителям редких сортов с ярким вкусовым профилем.
Любителям экспериментов в кулинарии и натуральной косметике.
Тем, кто ищет продукты, отражающие природное разнообразие таёжных регионов.
 
Как выбрать качественный мёд?
Настоящий мёд с живицей имеет однородную текстуру без расслоений, выраженный хвойный аромат и отсутствие искусственных добавок. При выборе обращайте внимание на регион происхождения - традиционно его производят в экологически чистых районах Сибири и Алтая.
 
Советы по хранению
Храните мёд в стеклянной ёмкости с герметичной крышкой при температуре от +5°C до +20°C. Избегайте прямых солнечных лучей и повышенной влажности - это сохранит аромат и текстуру на 1-2 года.
 
Почему стоит попробовать?
Этот мёд - симбиоз труда пчёл и даров тайги. Его вкус и аромат напоминают о хвойных лесах, где смола кедра веками использовалась как природный бальзам. Каждая ложка мёда с живицей - это путешествие в мир алтайской природы.